筆者前陣子在上海洽公時，驚覺許多餐廳都裝置了高解析度液晶螢幕，有些播放企業廣告或是時尚走秀，甚至還有以藝術內容輪播，讓用餐也成為一種享受。符合餐廳裝潢風格的作品，搭配優雅流洩的音樂，令人感受到餐飲經營者的用心，也份外覺得盤中食物更加美味。
那個午後，我和客戶約在上海市中心熱鬧的淮海中路高級餐廳，比手劃腳的她，突然停頓下來指向身旁的液晶電視。心想這不是很常見嗎？有需要這麼驚訝嗎？轉身一看，才發現螢幕中正在播映的是一件件藝術作品，透過高科技精緻解析的呈現，簡直就像原作擺在眼前。
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圖為筆者攝於上海淮海中路中環廣場2F的高檔日式餐廳一景，32吋液晶螢幕中每隔數秒更新一張藝術作品，且播映的藝術作品與現場的整體氛圍非常接近，彷彿是為餐廳而繪的作品。用餐間不經意一瞥，又是不同的視覺感受，隨著餐飲硬體空間精緻化，軟性五感服務也正在升級中，實在令人讚嘆人類文明的進步!
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聊到冷場時，就將視線停留在螢幕，然後又因看到畫作中一個特別的小玩意，而再起話題。其實近來許多餐廳、商務空間經常可見此類螢幕，並有在美上市的公司經營為媒體通路，成為廣告託播的平台。
但是商業廣告與藝文內容，畢竟呈現不同觀感，而且單一品牌的餐廳播映其他品牌廣告，也予人格格不入之感。因此在越來越多的商業空間中，看到更多元的內容，有些可能是介紹在地風土民情的影片，有些可能是巴黎時尚走秀的場景，有些則像這樣是一件件藝術作品。有趣的是，在上海最常應用的作品風格似乎較偏向東方特色。
世足當前 視覺饗宴
筆者停留上海期間，恰為2006年世界盃足球賽FIFA World Cup如火如荼進行時，因此又看到該螢幕的多功能用途，上網查了一下，發現針對搭配賽事的餐飲旅遊套餐還可真不少。原來有些餐廳會標榜世足賽時也可以欣賞同步轉播賽事，並搭配相關餐點或住宿優惠，使得小小一台螢幕，也可為餐廳吸引客群、創造營收。
所以不必只到運動餐廳才能看球賽，這些懸置液晶螢幕的空間，馬上轉換為讓您大啖美食，又能為心愛隊伍加油的娛樂空間。因此該段時間的餐廳，不僅菜色和世界盃緊密相連，就連用餐環境也取材布置，像足球、海報、賽程、球界相關名人事物等，大發世界盃財。
另外台灣也有些餐廳特地進行空間區隔，用完主餐後，會邀請您到餐後甜點區，享受浪漫、輕鬆、自然的居家風情，包含舒適的沙發、柔和的蠟燭，當然少不了的是，液晶電視還會播放優美的節目，讓全家大小就像真的回到家一樣。
不只是在商業空間，現在也有更多的家庭，會於家中餐廳增設一台液晶螢幕。讓男主人在早餐時也可看到最新消息，或全家人可於用餐時欣賞電影節目，避免傳統移動電視角度的問題，或因空間太大，還要搬到客廳用餐的窘境。如果餐廳、客廳都變成了數位藝廊，那就讓生活隨時隨地都浸淫在美的藝術中！
一代文學巨擘林語堂先生說過：
「藝術是人生中不可或缺的，
而人類現在卻習慣了沒有藝術，不需要藝術的生活，
使感官退化，因而人就變得粗俗不堪了。」
吃住坐臥間伏仰著藝術，或許只是表象行為，但至少是個開始，讓我們努力讓自己也高尚美麗吧！©2006Artkey Co., Ltd. All rights reserved.
參考資料：
- 〈時尚餐廳：代官山〉，作者/ 何澤，網站/ 全球CEO網站
- 〈林語堂幽默語錄〉
